La Carte du 19 au 23 janvier

Pick-up Delivery
Le Chef Thomas Boullault innove et reste fidèle à ses valeurs : vous faire plaisir !
- Une nouvelle carte d’entrées, de plats et de desserts
- A déguster chez vous ou au bureau, midi et soir
- A emporter ou en livraison

L’excellence, toujours !
- A partir de produits d’exception, aux côtés de nos producteurs proches et engagés
- Packagings soignés
- Carte des vins sélectionnées par notre sommelier Eole Hodgkinson
- Pain offert de chez Jean-Luc Poujauran
- Couverts sur demande

Available formulas:

L'ÉPICERIE DE L'ARÔME

Truffe noire Melanosporum du Marché Richerenche - 35g
None
50.00 €
Supplément Caviar Kristal - Boîte de 50g
Un régal avec le velouté de cresson de Fontaine ou tout simplement à déguster à la cuillère
95.00 €

APÉRITIF À PARTAGER (OU PAS)

Cœur de saumon fumé et son beurre aux algues
Un régal avec des toasts chauds ou tout simplement sur des croûtons
16.00 €
Le beau Croque-Monsieur du Grand Père Leroy
Soufflé au four, déjà̀ taillé et prêt à déguster !
Se réchauffe au four
11.00 €
Le Tarama de crabe à ma façon
Un régal avec des gressins ou tout simplement sur des toasts
13.00 €
Le Pâté en croûte de Canard et Foie gras aux abricots secs
None
15.00 €

LES ENTRÉES

La Pomme de terre au Caviar et sa crème double acidulée
(20g de Caviar)
Se réchauffe au four ou au micro-ondes.
49.00 €
Le Fameux Pressé de Tourteau de l’Arôme
Prêt à déguster…
26.00 €
Raviolis de foie gras et son bouillon de pot au feu, légumes racines
Se réchauffe au micro-ondes ou à la casserole.
23.00 €

LES PLATS

Le Bar sauvage et son Baeckeoffe de pommes de terre et poireaux au Riesling
Se réchauffe au micro-ondes
29.00 €
Quasi de veau doré au sautoir
Topinambours fondants et glacés au jus, sauce Périgueux
Se réchauffe au four ou au micro-ondes
32.00 €
Volaille de chez Culoiseau en demi-deuil
Artichauts poivrades et pleurotes, sauce suprême
Se réchauffe au four ou au micro-ondes
32.00 €
La Belle Tourte de gibiers à plumes et foie gras
Jus au whisky Aberlour 10 ans d’âge, et salade à la vinaigrette de truffe (pour 2 personnes)
A réchauffer au four.
69.00 €

LES PLATS À LA TRUFFE

Noix de Coquille Saint-Jacques dorées à la plancha
Fregola Sarda aux truffes noires et copeaux de vieille mimolette
Se réchauffe au micro-ondes
39.00 €

LES DESSERTS

Assiette de fromages affinés de chez Martine Dubois
None
13.00 €
Ile Flottante à la vanille de Madagascar
caramel liquide et amandes torréfiées
9.00 €
Finger chocolat Guayaquil à la fève de tonka
Chantilly café et noisette
9.00 €
Tarte tatin, crème double de chez Martine Dubois
A réchauffer au four.
11.00 €
Tarte aux agrumes et son crémeux au citron de Menton
kumquats confits
9.00 €

Terms

Retrait :

- Retrait directement au restaurant de 14H00 à 17H30 le lundi
- Retrait directement au restaurant de 11H00 à 17H30 du mardi au vendredi
- Retrait directement au restaurant de 11h00 à 12H00 le samedi

- Livraison sans contact : 15€ sur Paris pour arrondissement : 1,2,3,4,5,6,7,8,9, 15,16,17

Supplément pour livraisons dans autres arrondissement de paris et ville proche banlieue : voir option


Arrêt des commandes pour le lendemain :

- Du lundi au jeudi, arrêt des prises de commandes à 23H59 la veille pour un retrait/livraison à partir de 11h00 et pour le créneau du soir, vous avez jusqu'à 12H00 le jour même pour commander
- Du vendredi pour samedi, arrêt des prises de commandes à 15H30

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