La Carte du 26 avril au 2 mai

Pick-up Delivery
Le Chef Thomas Boullault innove et reste fidèle à ses valeurs : vous faire plaisir !
- Une nouvelle carte d’entrées, de plats et de desserts
- A déguster chez vous ou au bureau, midi et soir
- A emporter ou en livraison

L’excellence, toujours !
- A partir de produits d’exception, aux côtés de nos producteurs proches et engagés
- Packagings soignés
- Carte des vins sélectionnées par notre sommelier Eole Hodgkinson
- Pain offert de chez Jean-Luc Poujauran
- Couverts sur demande

Available formulas:

L'ÉPICERIE DE L'ARÔME

Caviar Kristal - Boîte de 50g
Un régal sur le Carpaccio de Saint-Jacques ou tout simplement à la cuillère
95.00 €
Pain Poujauran
L'Arôme vous offre systématiquement quelques belles tranches de pain mais pour les gourmands qui en souhaiteraient davantage...
2.80 €

APÉRITIF À PARTAGER (OU PAS)

Cœur de saumon fumé et son beurre aux algues
Un régal avec des toasts chauds ou tout simplement sur des croûtons
16.00 €
Le beau Croque-Monsieur du Grand Père Leroy
Soufflé au four, déjà̀ taillé et prêt à déguster !
Se réchauffe au four
11.00 €
Le Tarama de crabe à ma façon
Un régal avec des gressins ou tout simplement sur des toasts
13.00 €
Caviar d’aubergine au Brocciu Corse, tomates confites et herbes fraîches
Un régal avec des toasts chauds à l’huile d’olive ou tout simplement sur des croûtons
14.00 €
Le Pâté en croûte de Canard et Foie gras aux abricots secs
None
15.00 €

LES ENTRÉES

La Pomme de terre au Caviar et sa crème double acidulée
(20g de Caviar)
Se réchauffe au four ou au micro-ondes.
49.00 €
Les Asperges Blanches de Sologne aux éclats de framboise
Crème double acidulée, un régal avec le cœur de saumon et/ou une belle cuillère de caviar
19.00 €
Le Fameux Pressé de Tourteau de l’Arôme
Prêt à déguster…
26.00 €
Les Gambas Gambero Rosso à la vapeur et sa fine mousseline Dubarry
Caramel de soja
24.00 €
Tartare de daurade royale et coeur de saumon fumé impérial
condiment aux agrumes et Kalamansi
A déguster directement
23.00 €
Foie gras de canard poêlé au cacao amer
Pomelo à l’huile d’argan et salade d’herbes fraîches
A réchauffer au micro-ondes
22.00 €

LES PLATS

Les Macaronis aux langoustines de Bretagne
Crème des têtes flambées au Cognac infusée à l’estragon
A réchauffer au micro-ondes.
32.00 €
La poêlée d’encornets sautés aux épices tandoori
Chou cœur de bœuf et lomo Ibérique, pulpe de tomates à la sèche et citrons confits
A réchauffer au micro-ondes.
29.00 €
Suprême de volaille aux morilles, sauce vin jaune
Fricassée de gnocchis de pomme de terre et asperges vertes
A réchauffer au micro-ondes
36.00 €
Turbot sauvage et sa déclinaison d'artichauts barigoule
A réchauffer au micro-ondes
29.00 €
Filet de boeuf poêlé aux herbes des garrigues
Fricassée de pommes de terre et pleurotes, jus au cassis
A réchauffer au micro-ondes
32.00 €
La Tourte de Boeuf et Homard façon Surf and Turf de l’Arôme
Mesclun de salade à la vinaigrette de truffe (Pour 2 personnes)
A réchauffer uniquement au four
79.00 €

LES DESSERTS

Assiette de fromages affinés de chez Martine Dubois
None
13.00 €
Fraisier léger
Et sa crème mascarpone à la vanille
12.00 €
L’île flottante aux pistaches de Sicile
Pulpe de fruits rouges et caramel liquide
10.00 €
Le Baba au Rhum
Fruits exotiques et crème vanille mascarpone
10.00 €
Finger chocolat Guayaquil à la fève de tonka
Chantilly café et noisette
9.00 €
Tarte aux agrumes et son crémeux au citron de Menton
kumquats confits
9.00 €

Terms

Retrait :

- Retrait directement au restaurant de 14H00 à 17H30 le lundi
- Retrait directement au restaurant de 11H00 à 17H30 du mardi au vendredi
- Retrait directement au restaurant de 11h00 à 12H00 le samedi

- Livraison sans contact : 15€ sur Paris pour arrondissement : 1,2,3,4,5,6,7,8,9, 15,16,17

Supplément pour livraisons dans autres arrondissement de paris et ville proche banlieue : voir option


Arrêt des commandes pour le lendemain :

- Du lundi au jeudi, arrêt des prises de commandes à 23H59 la veille pour un retrait/livraison à partir de 11h00 et pour le créneau du soir, vous avez jusqu'à 12H00 le jour même pour commander
- Pour le samedi et dimanche, arrêt des prises de commandes à le vendredi 15H30
- Pour le lundi midi arrêt des commandes le dimanche à 20h00

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