MENU DE NOËL À LA CARTE

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L'ÉPICERIE DE L'ARÔME

Truffe noire Melanosporum du Marché Richerenche - 35g
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50.00 €
La Râpe à truffe
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25.00 €

LES ARÔMES DE NOËL

Le Foie gras mariné aux épices de Noël - 500 g
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70.00 €
Le Foie gras truffé de l’Arôme - 500g
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110.00 €
Le coeur de saumon fumé impérial et son beurre aux algues de Bretagne - 200g
Un régal avec des toasts chauds et un trait de citron vert...
34.00 €
Le coeur de saumon fumé impérial et son beurre aux algues de Bretagne - 450g
Un régal avec des toasts chauds et un trait de citron vert...
78.00 €
La douzaine de gros escargots de Bourgogne au beurre persillé
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26.00 €
Le tarama de crabe royal et zestes de citron vert
A déguster avec des gressins ou des toasts chauds.
13.00 €
Caviar Kristal - Boîte de 50g
Un régal avec le Carpaccio de Saint-Jacques ou tout simplement à déguster à la cuillère
95.00 €
Caviar Kristal - Boîte de 125g
Un régal avec le Carpaccio de Saint-Jacques ou tout simplement à déguster à la cuillère
235.00 €
Caviar Kristal - Boîte de 250g
Un régal avec le Carpaccio de Saint-Jacques ou tout simplement à déguster à la cuillère
475.00 €
Caviar Kristal - Boîte de 500g
Un régal avec le Carpaccio de Saint-Jacques ou tout simplement à déguster à la cuillère
950.00 €

LES ENTRÉES

Le Fameux Pressé de Tourteau de l’Arôme
Prêt à déguster…
26.00 €
Carpaccio de Saint-Jacques à la fleur de Cazette, condiment aux agrumes et Kalamansi
A dresser et à assaisonner par vos soins grâce aux conseils du Chef
26.00 €

LES PLATS

La Belle Poularde truffée en demi-deuil et sa sauce suprême
Artichauts poivrades et pleurotes (à partir d’une personne)
Conseil du chef : Râper au dernier moment une belle truffe noire
45.00 €
La Belle Poularde entière truffée en demi-deuil et sa sauce suprême
Artichauts poivrades et pleurotes (pour 4 personnes)
Un morceau de blanc de volaille et de cuisse par personne.
Il vous suffira de réchauffer au bain marie votre poularde en quelques minutes.
Conseil du chef : Râper au dernier moment une belle truffe noire
180.00 €
Le Bar sauvage et son bouillon de châtaignes et crustacés
Petits légumes racines (pour 1 personne)
Il vous suffira au dernier moment de cuire votre bar au four quelques minutes ainsi que réchauffer votre bouillon à la casserole.
Conseil du chef : Râper au dernier moment une belle truffe noire
39.00 €

LES DESSERTS

Assiette de fromages affinés de chez Martine Dubois
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13.00 €
La Bûchette de Noël aux parfums de menthe, insert framboise et pamplemousse
Sablé croquant à la noix de coco
(pour 1 personne)
9.00 €
Finger chocolat Guayaquil à la fève de tonka
Chantilly café et noisette
9.00 €
La Bûche de Noël aux parfums de menthe, insert framboise et pamplemousse (pour 4 personnes)
Sablé croquant à la noix de coco
36.00 €
La Bûche de Noël aux parfums de menthe, insert framboise et pamplemousse (pour 6 personnes)
Sablé croquant à la noix de coco
54.00 €

Terms

Le Menu est à commander au plus tard le 20 Décembre.
Attention les quantités sont limitées...

Les horaires Click&Collect et en livraison :
Click&Collect : Mercredi 23 décembre 11h00 à 17h00 et Jeudi 24 décembre : de 11H00 à 12h00
Livraison : Mercredi 23 décembre de 11h00 à 13h00 ou de 17h30 à 19h00 et Jeudi 24 décembre : de 11h00 à 14h30

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