La Carte du 24 au 28 novembre

Retrait sur place Livraison
Le Chef Thomas Boullault innove et reste fidèle à ses valeurs : vous faire plaisir !
- Une nouvelle carte d’entrées, de plats et de desserts
- A déguster chez vous ou au bureau, midi et soir
- A emporter ou en livraison

L’excellence, toujours !
- A partir de produits d’exception, aux côtés de nos producteurs proches et engagés
- Packagings soignés
- Carte des vins sélectionnées par notre sommelier Eole Hodgkinson
- Pain offert de chez Jean-Luc Poujauran
- Couverts sur demande

Formules disponibles :

APÉRITIF À PARTAGER (OU PAS)

Cœur de saumon fumé et son beurre aux algues
16,00 €
Le beau Croque-Monsieur du Grand Père Leroy
Soufflé au four, déjà̀ taillé et prêt à déguster !
A réchauffer au four.
11,00 €
Le Tarama de crabe à ma façon
13,00 €
La Généreuse Chiffonnade de Mortadelle aux pistaches de chez mon ami Franco Gulli
12,00 €
Le Pâté en croûte de Canard et Foie gras aux abricots secs
15,00 €

LES ENTRÉES

Le Fameux Pressé de Tourteau de l’Arôme
26,00 €
La Pomme de terre au Caviar et sa crème double acidulée
(20g de Caviar)
A réchauffer au micro-ondes.
49,00 €
Carpaccio de St Jacques
à la fleur de Cazette, condiment aux agrumes et Kalamansi
21,00 €
Risotto aux cèpes de Sologne
Vieille mimolette, jus court à  la mûre.
A réchauffer au micro-ondes.
22,00 €
Supplément Caviar Kristal - Boîte de 50g
Un régal avec le Carpaccio de Saint-Jacques ou tout simplement à déguster à la cuillère
95,00 €

LES PLATS

Suprême de volaille fermière façon carbonara
Garniture automnale au parfum de truffe blanche d’Alba
A réchauffer au four ou au micro-ondes.
29,00 €
Le Turbot sauvage et son Baeckeoffe de pommes de terre et poireaux au Riesling
A réchauffer au four ou au micro-ondes.
29,00 €
Les Macaronis aux langoustines de Bretagne
Crème des têtes flambées au Cognac infusée à l’estragon
A réchauffer au micro-ondes.
29,00 €
Filet de bœuf poêlé aux herbes des Garrigues
Jus au cassis et poêlée de champignons des bois et châtaignes en persillade
A réchauffer au four ou au micro-ondes.
32,00 €
La Belle Tourte de gibiers à plumes et foie gras
Jus au whisky Aberlour 10 ans d’âge, et salade à la vinaigrette de truffe (pour 2 personnes)
A réchauffer au four.
69,00 €

LES DESSERTS

Assiette de fromages affinés de chez Martine Dubois
3 morceaux
13,00 €
Finger chocolat Guayaquil à la fève de tonka
Chantilly café et noisette
9,00 €
Poirier léger au parfum de cassis
11,00 €
Tarte tatin, crème double de chez Martine Dubois
11,00 €
Cheesecake
et sa compotée de figues de Soliès et mûres
9,00 €

Conditions :

Retrait et livraison :

- Retrait directement au restaurant de 14H00 à 17H30 le lundi
- Retrait directement au restaurant de 11H00 à 17H30 du mardi au vendredi
- Retrait directement au restaurant de 11h00 à 12H00 le samedi

- Livraison sans contact : 15€ sur Paris pour arrondissement : 1,2,3,4,5,6,7,8,9, 15,16,17

Supplément pour livraisons dans autres arrondissement de paris et ville proche banlieue : voir option


Arrêt des commandes pour le lendemain :

- Du lundi au jeudi, arrêt des prises de commandes à 17H30
- Du vendredi pour samedi, arrêt des prises de commandes à 15H30
- Du dimanche pour lundi, arrêt des prises de commandes à 15H30

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